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亚博登录官方网站_2017十大“科学”流言出炉这些不能信也别传
发布时间:2021-02-19 00:32
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本文摘要:2017年十大科学谣言,即使不相信,真理还穿鞋的时候,谣言已经走遍了世界。在互联网时代,信息传播更快,这个特征可能更显着。微波炉冷却的食物不会产生致癌物质,多年不吃主食,喝豆浆会导致乳腺癌2017年。 这些谣言也经常出现在你的朋友圈里吗?29日,由中国科技协会等部门主办的典赞2017科普中国活动在北京举行,中国科学院院士孙宝国被选为网民投票决定的2017十大科学谣言,本报记者邀请10名相关领域的专家了解这些谣言。

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2017年十大科学谣言,即使不相信,真理还穿鞋的时候,谣言已经走遍了世界。在互联网时代,信息传播更快,这个特征可能更显着。微波炉冷却的食物不会产生致癌物质,多年不吃主食,喝豆浆会导致乳腺癌2017年。

这些谣言也经常出现在你的朋友圈里吗?29日,由中国科技协会等部门主办的典赞2017科普中国活动在北京举行,中国科学院院士孙宝国被选为网民投票决定的2017十大科学谣言,本报记者邀请10名相关领域的专家了解这些谣言。转入2018年,包裹着科学外套的谣言,不能相信,也不能再传播了。

紫菜不是用黑色塑料袋做的。流言1、2017年,网上流传着视频。批评紫菜破碎大,咀嚼不破,有腥味,用荒废的白塑料袋做成。

这再次引起了对塑料食品的担忧。科信食品和营养信息交流中心副主任钟凯:只要破碎大、咀嚼不破、腥味几个特点,紫菜就几乎不科学地废弃白塑料袋。

作为海产品,有海腥味是很长时间的。紫菜本身含有胶状多糖类物质,进行时呈圆形半透明状。入账时紫菜过于杨家,清洗水温过高,清洗时间短等原因,紫菜韧性强,破碎大,咀嚼可能无法破碎。

辨别非常简单:浸泡几分钟紫菜就不会变硬,释放出好吃的味道,塑料袋就会。肉松不是棉花做的,流言2在某种程度上,2017年被很多人发送到朋友圈,被称为肉松是棉花做的,也有人主张自己做了测试得出结论。南京农业大学食品科学技术学院院长、博士生指导者李春保:芙蓉肉松的本质是肉类食品,由肌肉(原)纤维构成,主要是蛋白质,被牙齿咬,胃肠几乎消化。

棉花的本质是纤维素,看起来很土,但不能溶解或咀嚼,也不能被胃肠消化。也就是说,如果真的用棉花假肉松的话,无论加多少调味料,不吃的话就不会被揭穿。微波炉冷却的食物没有血迹引起癌症物流言3,一段时间以请求立即停止使用微波炉为题的抹黑文章在网上流传,这篇文章主张瑞士、美国等国家的研究和案例等,微波炉冷却致癌物的可能性很高。

中国抗癌协会科普宣传部部长、国家老年肺癌联盟主席支修益:微波冷却的主要介质是水,冷却的原理是食物中的水分子频繁变动,发热。因此,不可能产生新的东西。实际上,如果食材的血迹被烧毁,确实不会产生致癌物质,但这与通常的烹饪方式中的火灾、血迹的发生相同,与使用微波冷却有关。

微波冷却只有水,实际冷却温度在100度左右。对于粥、汤、牛奶、米饭、面条等低水分食品,如果水分不蒸的话,食品的温度不会一直保持在100度,经常会发生致癌物质。有些食材水解后被血迹烧毁,与食材本身的保温性有关。

这和干草类物质堆积森严在内部高温下燃烧是同样的道理,这里的微波只是冷却源,冷却效率高。因此,控制时间功率是最重要的。不多吃主食对寿命的影响并不大。

据英国权威医学杂志《柳叶刀》公开发表的研究派生结论,不多吃主食的人很慢。北京食品营养和人类健康高级创造中心职场科学家、中国农业大学食品学院营养和食品安全系统由副教授范志红:对中国营养界专家进行分析作出反应,该研究本身没有问题。

第一,该文献使用错误的中国30年前的数据。第二,文章没有说明是糖和精白的主食,还是全谷杂粮中的碳水化合物,不同种类的碳水化合物几乎没有健康效果。

第三,我国居民现在不吃的碳水化合物的比例,正好在这项研究所说的合理范围内,不继续吃会给健康带来好处。月球背面是荒凉的,流言5,2017年愤慨世界的新闻,世界着名物理学家霍金警告人类不要登月。

因为月球背面有外星人。科学普及中国形象大使、中国科学院国家天文台科学传播中心主任、行星科学家郑永春:至今为止,人类已经登月6次,观球100次以上,收集382公斤岩石样品,获得大量信息,月球已经成为人类地球以外的理解特别明显的天体。到目前为止,所有的搜月任务都没有在月球背面找到外星人的基地,也没有找到人工建筑和人工活动的痕迹。

月球的背面只有40亿年的荒凉大陆。长期食用大豆食品会导致癌症。流言6、豆制品中含有大量植物雌激素(大豆异黄酮多),不能吸收的植物雌激素不会积存在人体内,人体内雌激素高,乳腺癌的患病概率提高。

美国外科学院院士(FACS),首都医科大学附属北京世纪坛医院胃肠外科主任、临床营养科主任、博士生指导者石汉平:不含人类雌激素的是植物雌激素大豆异黄酮,其生物活性接近雌激素,更年期等雌激素水平低目前,亚洲国家流行病学研究完全一致,日常长期摄取豆浆、豆腐不利于降低乳腺癌风险,即使是乳腺癌患者,长期食用大豆食品也会加重病情。需要注意的是,不要随意服用提取出来的黄豆异黄酮保健品。另外,豆浆不能当水喝,豆腐不能当饭吃,数量合理才能健康。

螃蟹柿子不一起中毒的可能性很高,有人称螃蟹、柿子不一起中毒,也有人主张生存。华东师范大学终身教授、博士生指导者、水生生物学科领导人陈立侨:在实验室条件下,维生素c有可能将五价砷变成毒性强的三价砷。

但是,在合格的水环境中人工饲养和渔业的螃蟹,其体内含有的5价砷非常有限,因此与维生素c融合构成3价剧毒砷的可能性高于。此外,柿子中不含维生素C非常少,只有几毫克到十几毫克。

因此,在日常饮食中,除非一顿饭同时吃几公斤以上被相当大的砷污染的螃蟹,否则加入几公斤以上的柿子,理论上有可能产生砷中毒。但是,有些人对螃蟹等高蛋白河的新鲜消化能力强,柿子中含有单宁酸,螃蟹中含有蛋白质,两种物质之间有可能相互影响,消化不良者吃太多螃蟹可能导致胃肠呼吸困难,不吃太多柿子也可能感到呼吸困难。

两者一起大量不吃,当然也不合适。但这与相克和中毒有关。

滴血还不能测定癌症,流言8,2017年以重大突破为题!一滴血可以测定癌症,被认可后临床使用的文章在网上蔓延开来。2016年清华大学生命科学学院罗永章队的科研成果,罗永章在2016年已经散布谣言。

明确地说,应该被称为监视肿瘤。癌症患者在化疗前进行一次检查,化疗后进行采血检查,通过比较0含量的变化,可以帮助医生评价化疗效果,持续监视。但是,这项科研成果在2017年再次被误解。

国家癌症中心、全国肿瘤注册中心副主任陈万青:肿瘤标志物检查简单,对身体损伤小,需要少量血液和其他体液,肿瘤筛查、临床、肾功能识别、评价疗效和高危人群随访等方面具有最重要的实用价值。目前应用最广泛的是通过监测变化评估化疗效果和疾病进展。目前临床应用的肿瘤标志物的敏感性和特异性不能满足早期筛查和临床市场需求,不存在个人差异,不受生理、饮食和其他良性疾病等影响,因此肿瘤标志物不能分别用于筛查,必须领先检查,融合其他辅助手段。骨髓捐赠是安全性的,流言9,网上有传言说捐赠骨髓不会对捐赠者造成损害,也不会影响生育功能和寿命。

中华医学会北京儿科分会委员、中国保健学会脐血应用于分会副主任委员、国际组织细胞学会委员、北京医师协会儿内科专科医师分会理事孙媛:捐赠肝干细胞多年不良反应。捐赠的肝脏干细胞只占人体内肝脏干细胞总量的3%,肝脏干细胞需要自我改版,捐赠肝脏干细胞后,人体在短时间内完全恢复原的数量。目前,由于捐赠肝脏干细胞,多年的健康伤害还没有再次发生。影响生育功能、影响寿命的不同意见是胡说八道。

捐赠肝脏干细胞的过程总体上是安全的,很少发生不当的事件。收集使用的器材是反复使用无菌产品,病毒感染、感染的概率完全为零。接种疫苗是世界上普遍认为的疾病预防方式,2017年以良知疫苗工作者的声音为题的微信报道在网上广泛传播,作者主张接种疫苗不会破坏孩子的免疫系统,以自己多年的经验说服孩子不接种疫苗。

中国工程院院士、中国免疫学理事长、中国科学院天然免疫和慢性病重点实验室主任田志刚:我认为疫苗实际上是世界上最有效的疾病预防战略,公众对疫苗的正确认识是维持高水平疫苗接种率的最重要前提。经国家批准的疫苗具有提高人体免疫力,避免人体感染病原体病毒的效果,按疫苗静脉注射程序疫苗对人体造成危害,破坏人体免疫系统。


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